被“妖魔”的转基因|虫子不能吃的转基因作物,人能吃吗?

[编者注]

自1983年推出第一家转基因工厂以来,转基因技术的进步伴随着巨大的争议。如今,世界各地的实验室已经出现了数十甚至数百种转基因植物,包括木瓜,大豆,玉米和茄子等作物。然而,在全球范围内,公众对转基因技术概念的理解受到阴谋论和政治团体的广泛影响。

与所有技术一样,转基因技术需要严格的论证和政府监管。尽管各国政府采取了不同的监管方式,但人们对基因修改的科学认识早已达成一致意见。澎湃新闻编写了国内相关学者的科普讲话,向公众介绍了转基因,研究的必要性以及回答常见的误解。遗传修饰本文是本系列的第三篇。49.jpg

罗云波

在目前的农产品中,大量的转基因应用是除草剂和昆虫。很多人都听说过防虫棉,其实不仅棉花,大豆,玉米还可以抵御昆虫。所以每个人都会怀疑:既然蠕虫吃了转基因玉米而死了,那个人会受到影响吗?

将不会。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授,教授罗云波在上海墨子沙龙举办的“科学精神中国之旅”中对此问题作出了明确回应。

罗云波说,生物学的杀虫机制与化学杀虫机制完全不同。生物技术需要“打开锁的钥匙”。转基因植物具有昆虫抗性,主要通过从微生物转移蛋白质:Bt蛋白质。这种蛋白质可以在昆虫肠道中加工成昆虫毒性蛋白质。但是要使每种蛋白质起作用,必须有相应的特异性受体。 Bt蛋白在人体内没有受体,因此Bt蛋白对人类没有影响。

没有科学依据可以简单地消费转基因作物,这种作物会死亡并推断对人类的伤害。罗云波采用与反例相同的逻辑,提到人类唾液分泌的唾液可以杀死一些细菌,但对人类无害。

“联合国粮食及农业组织的专家对此进行了长期而深入的研究,表明Bt蛋白是完全安全的,”罗云波说。

此外,罗云波表示,使用Bt蛋白杀灭杀虫剂可以减少农药的使用。在现代农业中,有许多使用杀虫剂的害虫和疾病。农药污染环境,空气,水和土壤,农药残留有危害人体的风险。因此,农药的控制是一个非常严峻的挑战。使用转基因技术可以减少农药的使用,这有利于环境和人类健康。